Смес за Mousse Moka 10 кг Premium. Индустриална смес за мус мока, предназначена за производствени предприятия и централни сладкарски лаборатории. Създава лек, кадифен мус мока с богат вкус на кафе и шоколад, стабилна структура и отличен обем след разбиване.

Съставът ѝ изисква само добавяне на студено мляко и разбиване с миксер, като се елиминира нуждата от нетрайни съставки. Мусът запазва структурата и свежестта си в хладилник или фризер, без да се разделя. Идеален за индивидуални десерти, пълнежи за торти и други сладкиши.

• Пълна индустриална смес: Изисква само добавяне на студено мляко.
• Въздушна текстура: Създава пухкав мус със стабилност и голям обем.
• Изтънчен вкус на мока: Богат вкусов профил на кафе и шоколад.
• Висока стабилност: Запазва структурата си в хладилник или фризер.
• Максимална икономия от мащаба: Опаковка от 10 кг за големи производствени партиди.

Дозировка: Към 1 000 грама смес се добавят 2 250 грама студено мляко. Разбийте 3-4 минути, докато стане пухкава.

Съхранение: На сенчесто и хладно място.