Смес за Soft Cookies - Bars Vanilla 5 кг
Професионална смес за меки бисквитки и зърнени барчета с вкус на ванилия. Смеската предлага постоянно качество, автентична американска текстура и бързина в производството.
Основни характеристики:
-
Автентична мека и жилава текстура: Придава характерната мека структура, която остава свежа във витрината.
-
Богат аромат на ванилия: Универсален вкусов профил, който се съчетава отлично с множество допълнителни съставки.
-
Двойно приложение: Идеален както за soft cookies, така и за професионални зърнени барчета.
-
Леснота и бързина на производство: Изисква минимално време за подготовка и просто добавяне на основни течни съставки.
-
Професионална опаковка (5 кг): Подходящо количество за ежедневна работа в сладкарския цех без разхищение на суровини.
Приложения / Указания за употреба:
За Soft Cookies: Смесете сместа с течните съставки от рецептата (напр. масло/олио, вода или яйце), добавете шоколадови капки или ядки, оформете и изпечете.
За зърнени барчета: Включете в сместа овесени ядки, мед, семена и сушени плодове, разстелете върху тава, изпечете леко и нарежете на индивидуални барчета.
Дозировка за Soft Cookies: На 1.000 грама смес, 150 грама масло и 90 грама вода.
Дозировка за зърнени барчета: На 1.500 грама смес, 230 грама масло, 180 грама слънчогледови семки, 150 грама вода, 230 грама овесени ядки, 120 грама шоколадови капки, 180 грама боровинки и 130 грама Aegina.
Указания за Soft Cookies: Поставете всичко заедно в месачката за 2' на бавна и 5' на бърза скорост. Оформяйте по около 70 грама. Печете при 180°C – 190°C, за около 10 минути в зависимост от фурната.
Указания за зърнени барчета: Разбъркайте сместа с маслото за 3' на 2-ра скорост. След това добавете всичко заедно за 2' на 2-ра скорост. Разстелете в тава 60×40 (дебелина 1,5 - 2 см) и печете за 20' при 190°C. Нарежете след като изстине.
Съхранение: На сенчесто и хладно място.
