Малтитол 25 кг - Индустриален подсладител на прах (заместител на захарта)

Малтитолът представлява индустриално решение за производствени предприятия и сладкарски работилници, които търсят суровини за заместване на захарта в голям мащаб. Произвежда се от малтоза и принадлежи към семейството на захарните алкохоли (полиоли).

• Сладост: Осигурява приблизително 75-90% от сладостта на захарта с чист вкусов профил.
• Термична стабилност: Държи се отлично при термична обработка и печене.
• По-ниска калоричност: Енергийна стойност около 2,4 kcal/g.
• Щадящ зъбите: Подходящ за диетични продукти.

Приложения: Използва се в индустриалното сладкарство, шоколадовото производство и производството на сладолед, както и при масово приготвяне на конфитюри и пълнежи. Индустриалната опаковка от 25 кг осигурява икономия от мащаба и стабилност при масово производство.