Регистрирай се с едно докосване с Google, Apple или Facebook
Гуаровата гума е естествен сгъстител и стабилизатор, който свързва водата и повишава вискозитета дори в малки количества. Използва се в печива и безглутенови теста за подобряване на структурата и задържането на влагата, както и в сладоледи и сорбета за предотвратяване на образуването на ледени кристали. Може също да се добавя към сосове, дресинги, супи и напитки за стабилизиране и сгъстяване без нагряване.
За употреба първо се смесва със сухите съставки или се добавя към течността при интензивно разбъркване, за да се избегне образуването на бучки.
- Форма: Течност
- Тегло: 5 kg
- Опаковка: 1 брой
- Без глутен: Да
- Употреба в хлебопроизводството и сладкарството: 1–2 g на 500 g безглутеново брашно
- Употреба в сладоледи и сорбета: 2–5 g на литър смес
- Употреба в сосове, дресинги и супи: 0,1%–0,5% от общото тегло
Спецификации
- Вид
- Гума гуар
- Брой
- 1 бр.
Хранителни избори
- Биологичен продукт
- Не
- без Глутен
- Да
- Веган
- Не
Допълнителни характеристики
- Тип
- Течен
- На прах
- Не
Количество
- Тегло
- 5000 гр.
- Брой кубчета
- -
- Брой крила
- -
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, провери ги, преди да продължиш с окончателната си покупка. Ако забележиш някакъв проблем, докладвай го тук.