Производството на селскостопански продукти за хранително-вкусовата промишленост, както и търсенето на вода, се очаква да бъдат критични фактори за оцеляването на постоянно нарастващото световно население. Тази книга е написана с цел да снабди студентите и практикуващите инженери с необходимите знания за разработване на системи за производство на храни при...