Прах от цели яйца 10 кг, индустриален, изсушен, подходящ за сладкарство и хлебопроизводство. Произведен от пресни, пастьоризирани кокоши яйца чрез метод на изсушаване с пръскане (spray drying), запазващ непроменени хранителните вещества и свойствата на яйцето.

Основни характеристики:

• 100% естествено и пастьоризирано: Пълна микробиологична безопасност без консерванти.
• Пълна функционалност като прясно яйце: Запазва набухващите и емулгиращите свойства.
• Дълъг срок на годност: Лесно съхранение при стайна температура.
• Удобство и икономия: Изцяло елиминира отпадъците от счупени черупки.
• Максимална икономия от мащаба: Индустриална опаковка, проектирана за големи производствени партиди.

Приложения:

• Приготвяне на кейкове и пандишпанови блатове.
• Използване в бисквити и тестени хлебни изделия.
• Произвеждане на козунаци и паста.
• Сосове и омлети.
• Солени ястия.

Пропорция за възстановяване: 1 кг прах + 3 кг вода = 4 кг течни яйца. Опаковката от 10 кг отговаря приблизително на 800 пресни яйца.

Инструкции за употреба: Смесете 1 част прах с 3 части хладка вода и разбъркайте добре до пълно хомогенизиране. Може да се добавя директно към сухите съставки на рецептата.

Съхранявайте на сенчесто и прохладно място.