Смес за хлебопекарство със закваска от пшеница 10 кг

Активна смес от естествена пшенична закваска, предназначена за промишлено приложение, създадена за производствени предприятия, които изискват стабилност и отлично поведение в автоматични производствени линии. Съчетава подбрани пшенични брашна с естествени заквасъчни култури, като предлага богат вкус, златиста коричка и изключителна еластичност.

Основни характеристики и предимства:

• Автентичен традиционен вкус с богат аромат.
• Подобрена структура на средината с богати кухини и хрупкава коричка.
• Промишлена гъвкавост в автоматични производствени линии и фурни с непрекъснат поток.
• Естествено запазване, което удължава свежестта на хлебните изделия.
• Максимална икономия от мащаба (10 кг) за големи производствени партиди.

Приложение / Указания за употреба:

• Добавете сместа 10 кг директно към брашното с останалите съставки в индустриален бързомесител.
• Замесете съгласно спецификациите и оставете тестото да узрее.
• Идеално за селски хляб, франзели, багети, хлябове със закваска тип artisan и масово производство на специални хлебни изделия.

Съхранение на сенчесто и хладно място.