32
73
€
Доставка
чет, 29 окт. - ср, 04 ноем.
2,50 €
цена за доставка
Изпратено от Гърция
Описание
Спецификации
Впечатляващо заснето и ode на всички вкусове на азиатската американска кухня, тази колекция от 75 рецепти и напитки от пекарната Bake Sum в Оукланд разкрива техниките и вкусовете зад всичките ви любими десерти. Bake Sum води читателите през класически азиатски пудинги и желета като бадемово желе, мангов пудинг и тахо (сладко меко тофу), преди да премине към бисквити, обсипани със сусам и ароматизирани с матча, красиви пластови торти, хлябове, прочутите ламинирани печива на пекарната и тартове и пайове от всякакъв вид — от тарт с яйчен крем до ябълкови тартове с мисо. Научете тайните на Croissubi, хибрид между спам мусуби и кроасан, похвален от New York Times, как да приготвите перфектен млечен хляб и как да работите с съставки и вкусове като юзу, черен сусам, убе, пандан и хояча.
Между рецептите има задълбочени есета за културата — научете как китайската ананасова кифла всъщност е роднина на конча и как Шокупан е еволюирал от американския бял хляб, превръщайки се в пухкавия млечен хляб, който познаваме днес. Независимо дали идвате в Bake Sum с дълбока носталгия по вкусовете ѝ, любопитни сте да опитате лунен кейк за първи път или искате да научите как да ламинирате кроасан вкъщи, това е книгата за вас.
75 рецепти за всички нива на умения: Независимо дали сте начинаещ пекар или готови да ламинирате собствените си кроасани, Bake Sum ви посреща на настоящото ви ниво.
Стъпка по стъпка фотография и анализи на техники: Ясни инструкции и снимки правят дори и сложните печива достъпни.
От сърце и интересни есета: Кратки есета проследяват завладяващото начало на обичаните печива, както и пътя на Джойс до сладкар и собственик на пекарна.
Производител
- Издател
- Hardie Grant
- Език
- Английски
- Електронна търговия
- -
- Корица
- Твърдо
- Брой страници
- 256
- Дата на издаване
- 01/09/2026
- Година на издаване
- 2026
- Размери
- 21x26.2 см
- Награда
- -
- Аудитория
- за Възрастни
- Илюстровани книги
- Не
- ISBN-13
- 9781964786162
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.