Хранителната мая е известна като питателното „веганско сирене“, което обогатява с вкус и хранителна стойност всяка рецепта.

Това е неактивна форма на мая, която се получава чрез естествено ферментиране на дрожди от вида saccharomyces cerevisiae, след което се нагрява, пастьоризира и натрошена, за да се образуват люспи.

Хранително богата, хранителната мая е отличен източник на витамини от група В, съдържа фолиева киселина, микроелементи, антиоксиданти, минерали, растителни влакна, протеини, включително 9-те незаменими аминокиселини, като същевременно е с ниско съдържание на калории, мазнини и с нисък гликемичен индекс (GI).

Като продукт на естествена ферментация, тя има значително пробиотично действие, което подпомага доброто здраве на червата и костите. Изследвания показват, че щамовете мая в хранителната мая могат да подпомогнат имунната система и да намалят възпаленията, причинени от бактериални инфекции. Освен това, доказано е, че допринася за понижаване на нивата на холестерол в кръвта и помага за регулиране на нивата на кръвната захар. Витамините от група В са свързани с баланса на естествената функция на нервната система, доброто настроение, енергията на нервите в мозъка и превръщането на въглехидратите в енергия.

Тъй като може да инхибира ферментациите, които се случват в тялото, може да се консумира дори от хора с кандида (candida), непоносимост към глутен, непоносимост към млечни продукти или към мая.

Питателна храна, която придава специален „умами“ вкус на всяка рецепта!

• Богата на витамини от група В и калций.
• Високо съдържание на протеини и растителни влакна.
• Източник на микроелементи, антиоксиданти и минерали.
• Без глутен и подходяща за вегани.

Употреба: Добавяйте в салати, супи, паста, пюрета, зеленчуци, омлет, пуканки, ризото, както и в мюсли, кисело мляко или зеленчукови смутита. Идеална съставка за сгъстяване на сосове и супи, както и за приготвяне на кексово тесто.