Уникалната и изобилна колекция от ястия, преживявания, размисли, история и философия на Бриа-Саварен възвисява гастрономията до форма на изкуство. Първоначално публикувана във Франция през 1825 г., тази забележителна книга отразява нова епоха във френската кухня: възникването на ресторанта, който дава на буржоазията възможността да избира ястията си с прецизност и очакване. В същото време авторът споделя и своите виждания по отношение на вкуса, диетата и поддържането на здравословно тегло, храносмилането, съня, сънищата и любовта към храната. Остроумна, прозорлива и анекдотична, „Физиология на вкуса“ не само съдържа някои забележителни рецепти, но и е елегантен аргумент в полза на удоволствията от добрата храна и здравия апетит.
Производител
- Издател
- Everyman's Library
- Тип
- Хуманитарни науки, Анатомия
- Език
- Френски
- Електронна търговия
- -
- Корица
- Твърдо
- Брой страници
- 490
- Дата на издаване
- -
- Година на издаване
- 2009
- Размери
- 13.4x21.1 см
- ISBN-13
- 9781841593142
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.