12
58
€
Доставка
ср, 14 окт. - вт, 20 окт.
2,50 €
цена за доставка
Изпратено от Гърция
Описание
Спецификации
Потребителски ориентирано, лесно въведение във ферментацията — изследване на ползите за здравето, световните традиции и вкусните възможности. Включва 25 лесни рецепти и съвети за направата на кимчи, кисело мляко, квас, тепаче и други у дома.
В продължение на хиляди години хората по цял свят ферментират храни — не само за да ги запазят, но и за да разкрият скрити вкусове, да подобрят храносмилането и да увеличат хранителната стойност. От пикантно кимчи и кремообразни сирена до пенливо комбуча и богато на умами мисо, ферментиралите храни са повече от вкусни — те са мощен инструмент за здраве и жизненост.
Тази книга е прост наръчник в света на ферментацията. Обяснява какво представлява ферментацията, как работи и как да я използвате, за да подобрите хранителния си режим. Ще разгледате и произхода на ферментацията като универсален метод за консервиране и кулинарна традиция. Освен това, ще откриете атлас на ферментирали специалитети от целия свят — заедно с 25 лесни за приготвяне рецепти и практически съвети за успех при направи си сам.
Почти всяка кухня в света включва маринована или ферментирала храна, сред рецептите са: корейско кимчи, германско кисело зеле, хляб с квас, домашно кисело мляко, консервирани лимони, мексиканско тепаче. Независимо дали сте начинаещ или искате да разширите познанията си във ферментацията, тази книга предлага вкусен и леснодостъпен начин да внесете изпитани традиции и съвременно здраве на вашата трапеза.
Производител
- Издател
- Andrews McMeel Publishing
- Език
- Английски
- Електронна търговия
- -
- Корица
- Твърдо
- Брой страници
- 144
- Дата на издаване
- 11/08/2026
- Година на издаване
- 2026
- Размери
- 10.2x14 см
- Награда
- -
- Аудитория
- -
- Илюстровани книги
- Не
- ISBN-13
- 9798881605605
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.