50
35
€
Доставка
от 06 октомври 2026
2,50 €
цена за доставка
Изпратено от Гърция
Описание
Спецификации
Единствената книга, която някога ще ви трябва за съхранението! Изчерпателен и амбициозен твърдопокрит готварски наръчник, включващ над 150 рецепти за съхранение на напитки, подправки, салати, сладкиши и много други.
Cultured черпи от кулинарни традиции от цял свят, използвайки техники като ферментация, мариноване, изсушаване, осоляване и захар. Рецептите са организирани спрямо времето за изпълнение—от бързи маринати, готови за няколко часа, до солени пасти, които изискват седмици ферментация, но могат да се съхраняват години. Никога не е имало по-лесен процес за приготвяне на подправки като хариса и аджика, както и основни съставки като кимчи, кисело зеле, консервирани лимони и нарен мелас.
Допълнителни рецепти показват как да трансформирате ястията си, използвайки съхранените продукти, които сте приготвили. Написана от водещи експерти в областта и пълна с впечатляващи фотографии, илюстрации и интересни есета, тази книга е предназначена да стане основният източник на информация по всички въпроси, свързани със съхранението.
Повече от 150 рецепти за всяко време: от маринати за същия ден до дългосрочна ферментация, с историята зад всяка техника. Световно пътешествие в съхранението: ферментация, култивиране, мариноване, осоляване и захар за приготвяне на основни съставки като кимчи, кефир, горчица, мариновано цвекло, консервирани лимони и захаросани плодове, всички вкоренени в вековни традиции. Решаващият твърдопокрит наръчник: написан от водещи експерти, с впечатляващи фотографии, илюстрации и културни есета.
Производител
- Издател
- Hardie Grant
- Език
- Английски
- Електронна търговия
- -
- Корица
- Твърда корица
- Брой страници
- 432
- Дата на издаване
- 06/10/2026
- Година на издаване
- 2026
- Размери
- 20.1x25.4 см
- Награда
- -
- ISBN-13
- 9781958417171
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.