Смес за шоколадов сладолед без захар в насипна опаковка от 5 кг. Съставът е предназначен за професионални работилници и сладкарници, като предлага автентичен вкус на какао и гъвкавост при приготвяне с миксер или машина за сладолед.

Основна рецепта & Дозировка:

• 1.000 g смес за шоколадов сладолед без захар
• 2.000 g - 2.500 g студено мляко (или вода, според приложението)
• За цялата опаковка от 5.000 g, умножете пропорциите: 5 kg смес, 10.000 g - 12.500 g студено мляко

Инструкции за приготвяне:

1. Смесване: Изсипете студеното мляко (или вода) в чист съд и постепенно добавете сместа за сладолед.
2. Хомогенизиране: Разбийте с миксер (или телена бъркалка) на средна до висока скорост за около 3' до 5' минути, докато стане пухкава.
3. Оставяне за узряване: Оставете сместа в хладилника за около 20' - 30' минути да узрее.
4. Замразяване / Машина за сладолед: Прехвърлете сместа в машината за сладолед или я поставете директно във фризера, докато достигне желаната твърдост.

Съставки: Подсладители, какао на прах, млечни твърди вещества, емулгатори, стабилизатори (целулозна гума, гуарова гума, карагенан), ароматизанти.

Транспорт & Съхранение: Да се съхранява на сенчесто и прохладно място.

Професионални предимства: Висококачествен шоколадов сладолед без добавена захар за средни производства, гъвкавост при приготвянето и богата текстура с интензивен вкус на какао.