Смес за традиционни професионални лукумадес в опаковка от 5 kg. Пълната смес гарантира приготвянето на автентични, пухкави и хрупкави лукумадес с постоянно отличен резултат. Необходимо е да добавите само вода, което улеснява работата във всяка професионална кухня.

Основна рецепта и дозировка:

• 1.000 g смес за лукумадес
• 1.000 g вода (за 5 kg смес използвайте 5 kg вода).

Начин на приготвяне:

• Смесване: Изсипете всички съставки в купата на миксера с приставка за разбъркване. Разбърквайте 1 минута на ниска и 4 минути на средна скорост, като постепенно добавяте водата, докато се получи гъсто тесто.
• Втасване: Оставете сместа да престои на топло място (около 50°C), докато удвои обема си.
• Пържене: Пържете в горещо олио, като оформяте лукумадес с ръка или със специален дозатор, докато придобият златиста коричка.

Съставки: Пшенично брашно, захар, нишесте, набухватели, сол, ароматизанти.

Транспортиране и съхранение: Съхранявайте на хладно и защитено от светлина място.

Професионални предимства:

• Необходимо е да добавите само равно количество вода, за да получите готово гъсто тесто.
• Пухкава вътрешност и хрупкава външна текстура при производство в големи количества.
• Лесно и бързо приготвяне в миксер с приставка за разбъркване.