Фино смляно брашно от соеви зърна. Това брашно може да се използва за приготвяне на домашно тесто за пица, палачинки, хляб и дребни сладкиши. То добавя протеини към печивата и ги запазва свежи. Соевото брашно придава на тестените изделия златист цвят, фина текстура и приятен вкус.