Във второто издание на второто заглавие от утвърдената поредица учебници на дружеството по хранене учебникът „Хранене и метаболизъм“ е преработен и актуализиран, за да отговори на нуждите на съвременния студент. Иновативен по своя обхват и подход, този труд:

• предоставя на студентите необходимата научна основа на храненето в рамките на системен подход,...