Брашното 3S се използва за приготвяне на тесто за пица, както и за пейнирли, калцоне и фокача. Еластичността му улеснява разточването на тестото с ръце или с точилка и помага да запази структурата си по време на печене.

Използва се за тънко тесто за пица в италиански стил или за пухкаво тесто в американски стил. За съхранението му е необходимо сухо, чисто,...