Το μανιτάρι κεφίρ Gall Pharma αποτελεί συμβίωση ζυμών και βακτηρίων γαλακτικού οξέος, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κεφίρ με γάλα. Για την παρασκευή φυτικού κεφίρ μπορεί να προστεθεί σε γάλα καρύδας, αμυγδάλου ή σόγιας. Η ζύμωση διαρκεί περίπου 12–72 ώρες.

Το κεφίρ που προκύπτει έχει χαρακτηριστική ξινή γεύση και περιέχει βιταμίνες A, του συμπλέγματος B, D και PP, καθώς και σίδηρο, ιώδιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, πρωτεΐνες, προένζυμα, πολυσακχαρίτες και γαλακτοβάκιλλους. Οι ζύμες και τα βακτήρια γαλακτικού οξέος συμβάλλουν στην ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας και στην υποστήριξη της άμυνας του οργανισμού, ενώ το προϊόν συνδέεται επίσης με τη λειτουργία του στομάχου, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, τη διαχείριση αλλεργιών, διαβήτη και αρτηριακής πίεσης.

• Μορφή: Μανιτάρι κεφίρ
• Συστατικά: Ζύμες και βακτήρια γαλακτικού οξέος
• Χρόνος ζύμωσης: Περίπου 12–72 ώρες
• Κατάλληλο για: Vegan και vegetarian διατροφή
• Θερμοκρασία αποθήκευσης: 8–12 °C
• Συνθήκες φύλαξης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από παιδιά· το παρασκευασμένο κεφίρ διατηρείται στο ψυγείο
• Χώρα κατασκευής: Αυστρία