Кои са търговските, оперативни, бизнес и по принцип управленски параметри, които правят един бизнес в сферата на общественото хранене и развлечения успешен? Изразявайки факторите, които определят създаването, основаването и функционирането на бизнес в сферата на общественото хранене и развлечения с постоянен печеливш курс и същевременно подчертавайки точките, където се крият рисковете от провал, книгата цели да води читателя към отговора на горепосочения въпрос.

Изследват се условията, при които конкурентстват предприятията в сектора (ресторанти, кафенета, скара, барове, кетъринг, развлекателни центрове, пекарни, вериги свързани магазини, съответни предприятия в хотели и т.н.) в издание, което комбинира теория с практика.

Може да представлява:

• Четиво за студентите от специалностите по управление на бизнеса и помощно средство за студентите от специалностите, свързани с общественото хранене и развлечения, Food & Beverage и т.н.
• Практически наръчник по Управление на маркетинга, Управление на операциите и Финансово управление за предприятия в сферата на общественото хранене и развлечения.
• Ръководство за предприемача, независимо дали работи самостоятелно или чрез франчайз.
• Помощ на нови или опитни предприемачи, които за първи път навлизат в сектора на общественото хранене и развлечения и се нуждаят да разработят своя бизнес план.
• Напътствие за професионалистите, които работят с предприятия от сектора.
• Четиво за многобройните мениджъри на предприятия от сектора, които се специализират в маркетинга, операциите или финансите.