Skroutz.bg

Безплатна доставка за пратки над 100€!

Научи повече
Ψωμί και ζύμες, 130 традиционни рецепти от Гърция и света
Книги за свободното време и хоби

Ψωμί και ζύμες, 130 традиционни рецепти от Гърция и света

Автор: Giorgos Karagiannis

Отне три години писане, безброй часове проучване и години опити, за завършването на книгата Хляб и Тестени изделия. Авторът Георги Караянис представя 130 подбрани рецепти, които покриват нуждите на...

Отне три години писане, безброй часове проучване и години опити, за завършването на книгата Хляб и Тестени изделия. Авторът Георги Караянис представя 130 подбрани рецепти, които покриват нуждите на професионалния хлебар, но и въпросите на всеки любител на изкуството на хляба.

В книгата подробно се анализират всички методи и техники на хлебопроизводството,...

Виж пълното описание Виж пълното описание
  • Дата на издаване 3/2016
  • Брой страници Брой страници 368
  • Корица Корица Меко
  • Година на публикуване Година на публикуване 2016
  • Издател Издател PSychalos
  • Виж всички
Жанр: Готварство - Рецепти Хранене - Диета
23 59 €
Доставка до чет, 09 юли
2,50 €   цена за доставка
Изпратено от Гърция
От Buzzer 4,9 (45)
4,9 (45 ревюта)
Гърция
3 броя
Вижте Книги на страницата на Buzzer
Ами ако променя мнението си?

Няма проблем, стига да е в рамките на 14 дни. Ще дойдем да го вземем или можете да изберете Skroutz Point, който ви подхожда, напълно безплатно до 2 пъти годишно, и ще ви върнем парите.

Доклад за продукта

Описание

Описание

Отне три години писане, безброй часове проучване и години опити, за завършването на книгата Хляб и Тестени изделия. Авторът Георги Караянис представя 130 подбрани рецепти, които покриват нуждите на професионалния хлебар, но и въпросите на всеки любител на изкуството на хляба.

В книгата подробно се анализират всички методи и техники на хлебопроизводството, печене, съхранение, правилно използване на суровините, мелници, натурална закваска, както и използването на индустриално произведена мая.

Накрая, в главата с рецептите, подробно се описват всички видове хляб - от селския, многозърнестия, пълнозърнестия и луксозния до постните хлябове, лаваните, багетите, бриошите и хляба за тост. Също така, тестени изделия сладки или солени, като традиционното сусамено кифличка, хлебчетата, сухарите и препечените филийки, а също и теста за пайове, пици, круасани и бисквити.

Приятно четене!

Производител

Детайли за производителя

Предупреждения и информация за безопасност
Виж пълното описание

Спецификации

Спецификации

Автор
Giorgos Karagiannis
Издател
PSychalos
Език
Гръцки
Електронна търговия
130 традиционни рецепти от Гърция и света
Корица
Меко
Брой страници
368
Дата на издаване
3/2016
Година на издаване
2016
Размери
14x24 см
Награда
-
ISBN-13
9786185049423

Важна информация

Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.

Вижте всички спецификации

Ревюта (12)

Ревюта

4,7
12
4.7
Оцени този продукт
  1. 9
  2. 2
  3. 1
  4. 2 звезди
    0
  5. 1 звезда
    0
Оцени този продукт
  • Качество на хартията
  • Илюстрации
  • Може ли да задържи някого творчески зает за значителен период от време?
  • Съотношение цена-качество
  • Бих го препоръчал за покупка

Ревюта от наши членове

  • valentina_chatzi8977
    4
    valentina_chatzi8977

    Потвърдена покупка

    Тази книга вероятно е насочена към професионалисти. 2/3 от съдържанието са извън историческия преглед на хлябовете, различни уточнения за брашната, техниките на печене и т.н. Книгата съдържа доста рецепти, но 80% от тях изискват естествен квас освен прясна мая. Авторът дава много полезни подробности за всичко необходимо, за да си направиш кваса, като измерване на температурата и т.н., просто аз като обикновена домакиня не знам доколко в крайна сметка ще се захвана да купувам термометри, за да измервам всеки път температурата на тестото или на кваса. Много добра книга, но може би не е за тези, които търсят бързи и лесни рецепти.

    Преведено от Гръцки ·
    Намирате ли това ревю за полезно?
  • Konstantinos_Anastasopoulos13
    5
    Konstantinos_Anastasopoulos13

    Потвърдена покупка

    Анализира всичко, което е необходимо поне за един любител, който иска да се занимава с хлябове и теста, и има и много рецепти!

    Преведено от Гръцки ·
    Намирате ли това ревю за полезно?
  • Spiros_pizzArtist
    5
    6 от 7 члена намериха това ревю за полезно
    Spiros_pizzArtist

    Потвърдена покупка

    Най-доброто, което някога съм прочел. Може би най-изчерпателната книга за хляб и тесто. Горещо я препоръчвам на всеки, който иска да обогати своите познания по темата. Топли поздравления на автора.

    Преведено от Гръцки ·
    Намирате ли това ревю за полезно?
  • 3
    Roulakoutsantoni_gmail_com_Kou

    Потвърдена покупка

    е добро, но е предназначено за професионалисти.

    Преведено от Гръцки ·
    • Илюстрации
    • Съотношение цена-качество
    Намирате ли това ревю за полезно?
  • 5
    petros_pallis

    Потвърдена покупка

  • 5
    Tasos_Mimidis

    Потвърдена покупка

  • 5
    Spare parts

    Потвърдена покупка

  • 5
    dimitra.kt

    Потвърдена покупка

  • 5
    ELiana_D_

    Потвърдена покупка

  • 5
    stela_anast

    Потвърдена покупка

  • 4
    MAGOLIS13

    Потвърдена покупка

    • Качество на хартията
    • Илюстрации
    • Може ли да задържи някого творчески зает за значителен период от време?
    • Съотношение цена-качество
    • Бих го препоръчал за покупка
  • 5
    dimitris_paraskevopoulos6842

    Потвърдена покупка

    • Качество на хартията
    • Илюстрации
    • Може ли да задържи някого творчески зает за значителен период от време?
    • Съотношение цена-качество
    • Бих го препоръчал за покупка
  • valentina_chatzi8977
    4
    valentina_chatzi8977

    Тази книга вероятно е насочена към професионалисти. 2/3 от съдържанието са извън историческия преглед на хлябовете, различни уточнения за брашната, техниките на печене и т.н. Книгата съдържа доста рецепти, но 80% от тях изискват естествен квас освен прясна мая. Авторът дава много полезни подробности за всичко необходимо, за да си направиш кваса, като измерване на температурата и т.н., просто аз като обикновена домакиня не знам доколко в крайна сметка ще се захвана да купувам термометри, за да измервам всеки път температурата на тестото или на кваса. Много добра книга, но може би не е за тези, които търсят бързи и лесни рецепти.

    Преведено от Гръцки ·
    0
  • Konstantinos_Anastasopoulos13
    5
    Konstantinos_Anastasopoulos13

    Анализира всичко, което е необходимо поне за един любител, който иска да се занимава с хлябове и теста, и има и много рецепти!

    Преведено от Гръцки ·
    0
  • Spiros_pizzArtist
    5
    Spiros_pizzArtist

    Най-доброто, което някога съм прочел. Може би най-изчерпателната книга за хляб и тесто. Горещо я препоръчвам на всеки, който иска да обогати своите познания по темата. Топли поздравления на автора.

    Преведено от Гръцки ·
    6
  • 3
    Roulakoutsantoni_gmail_com_Kou

    е добро, но е предназначено за професионалисти.

    Преведено от Гръцки ·
    0
  • 5
    petros_pallis

    0
  • Виж всички

Описание и спецификации

Отне три години писане, безброй часове проучване и години опити, за завършването на книгата Хляб и Тестени изделия. Авторът Георги Караянис представя 130 подбрани рецепти, които покриват нуждите на професионалния хлебар, но и въпросите на всеки любител на изкуството на хляба.

В книгата подробно се анализират всички методи и техники на хлебопроизводството, печене, съхранение, правилно използване на суровините, мелници, натурална закваска, както и използването на индустриално произведена мая.

Накрая, в главата с рецептите, подробно се описват всички видове хляб - от селския, многозърнестия, пълнозърнестия и луксозния до постните хлябове, лаваните, багетите, бриошите и хляба за тост. Също така, тестени изделия сладки или солени, като традиционното сусамено кифличка, хлебчетата, сухарите и препечените филийки, а също и теста за пайове, пици, круасани и бисквити.

Приятно четене!

Производител

Детайли за производителя

Предупреждения и информация за безопасност
Автор
Giorgos Karagiannis
Издател
PSychalos
Език
Гръцки
Електронна търговия
130 традиционни рецепти от Гърция и света
Корица
Меко
Брой страници
368
Дата на издаване
3/2016
Година на издаване
2016
Размери
14x24 см
Награда
-
ISBN-13
9786185049423

Важна информация

Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.

Ревюта (12)

4,7
12
4.7
Оцени този продукт
  1. 9
  2. 2
  3. 1
  4. 2 звезди
    0
  5. 1 звезда
    0
Оцени този продукт
  • Качество на хартията
  • Илюстрации
  • Може ли да задържи някого творчески зает за значителен период от време?
  • Съотношение цена-качество
  • Бих го препоръчал за покупка

Ревюта от наши членове

  • valentina_chatzi8977
    4
    valentina_chatzi8977

    Потвърдена покупка

    Тази книга вероятно е насочена към професионалисти. 2/3 от съдържанието са извън историческия преглед на хлябовете, различни уточнения за брашната, техниките на печене и т.н. Книгата съдържа доста рецепти, но 80% от тях изискват естествен квас освен прясна мая. Авторът дава много полезни подробности за всичко необходимо, за да си направиш кваса, като измерване на температурата и т.н., просто аз като обикновена домакиня не знам доколко в крайна сметка ще се захвана да купувам термометри, за да измервам всеки път температурата на тестото или на кваса. Много добра книга, но може би не е за тези, които търсят бързи и лесни рецепти.

    Преведено от Гръцки ·
    Намирате ли това ревю за полезно?
  • Konstantinos_Anastasopoulos13
    5
    Konstantinos_Anastasopoulos13

    Потвърдена покупка

    Анализира всичко, което е необходимо поне за един любител, който иска да се занимава с хлябове и теста, и има и много рецепти!

    Преведено от Гръцки ·
    Намирате ли това ревю за полезно?
  • Spiros_pizzArtist
    5
    6 от 7 члена намериха това ревю за полезно
    Spiros_pizzArtist

    Потвърдена покупка

    Най-доброто, което някога съм прочел. Може би най-изчерпателната книга за хляб и тесто. Горещо я препоръчвам на всеки, който иска да обогати своите познания по темата. Топли поздравления на автора.

    Преведено от Гръцки ·
    Намирате ли това ревю за полезно?
  • 3
    Roulakoutsantoni_gmail_com_Kou

    Потвърдена покупка

    е добро, но е предназначено за професионалисти.

    Преведено от Гръцки ·
    • Илюстрации
    • Съотношение цена-качество
    Намирате ли това ревю за полезно?
  • 5
    petros_pallis

    Потвърдена покупка

  • 5
    Tasos_Mimidis

    Потвърдена покупка

  • 5
    Spare parts

    Потвърдена покупка

  • 5
    dimitra.kt

    Потвърдена покупка

  • 5
    ELiana_D_

    Потвърдена покупка

  • 5
    stela_anast

    Потвърдена покупка

  • 4
    MAGOLIS13

    Потвърдена покупка

    • Качество на хартията
    • Илюстрации
    • Може ли да задържи някого творчески зает за значителен период от време?
    • Съотношение цена-качество
    • Бих го препоръчал за покупка
  • 5
    dimitris_paraskevopoulos6842

    Потвърдена покупка

    • Качество на хартията
    • Илюстрации
    • Може ли да задържи някого творчески зает за значителен период от време?
    • Съотношение цена-качество
    • Бих го препоръчал за покупка
  • valentina_chatzi8977
    4
    valentina_chatzi8977

    Тази книга вероятно е насочена към професионалисти. 2/3 от съдържанието са извън историческия преглед на хлябовете, различни уточнения за брашната, техниките на печене и т.н. Книгата съдържа доста рецепти, но 80% от тях изискват естествен квас освен прясна мая. Авторът дава много полезни подробности за всичко необходимо, за да си направиш кваса, като измерване на температурата и т.н., просто аз като обикновена домакиня не знам доколко в крайна сметка ще се захвана да купувам термометри, за да измервам всеки път температурата на тестото или на кваса. Много добра книга, но може би не е за тези, които търсят бързи и лесни рецепти.

    Преведено от Гръцки ·
    0
  • Konstantinos_Anastasopoulos13
    5
    Konstantinos_Anastasopoulos13

    Анализира всичко, което е необходимо поне за един любител, който иска да се занимава с хлябове и теста, и има и много рецепти!

    Преведено от Гръцки ·
    0
  • Spiros_pizzArtist
    5
    Spiros_pizzArtist

    Най-доброто, което някога съм прочел. Може би най-изчерпателната книга за хляб и тесто. Горещо я препоръчвам на всеки, който иска да обогати своите познания по темата. Топли поздравления на автора.

    Преведено от Гръцки ·
    6
  • 3
    Roulakoutsantoni_gmail_com_Kou

    е добро, но е предназначено за професионалисти.

    Преведено от Гръцки ·
    0
  • 5
    petros_pallis

    0
  • Виж всички
23,59 €
2,50 €   цена за доставка