Над 60 вида шунка, салами и наденички от А до Я. Преглед на техническите термини, използвани при приготвянето на шунките, саламите и наденичките, и тяхната интерпретация.

Полезен азбучен указател на месните продукти. Историята на въздушно сушените и пушени меса в цяла Европа и поглед към културните вариации.

От закуски до основни ястия: над 15 рецепти с...