Дълбоки: Класическата тенджера с високи стени. Идеална за варене на паста, приготвяне на супи, бобови култури или бульони, без страх, че водата ще прелее по време на кипене.
Плитка: Често се използва за ястия на фурна, сосове и ястия, които изискват разбъркване. Може да бъде плитка тенджера, пласо, соте или тава.