Едномалцово уиски: Уискито се произвежда от една единствена дестилерия и като суровина се използва само ечемик.
smeseni: Най-разпространената категория уиски, която се създава чрез смесване (blend) от повече от една дестилерии, използващи като суровина ечемик или други зърнени култури.
zarno: Произвежда се основно от други зърнени култури (напр. пшеница, царевица). Има по-лек вкус от малца и често се използва в блендове.