Книгата „Елементи на енологията, изкуството на сомелиерството“ представя в 12 глави целия път на виното.

От лозарството, приемането на суровината, сортовете грозде, енологията, категориите и типовете вина, до органолептичния контрол, задълженията на сомелиера, създаването и управлението на винарна, както и промоцията и продажбите на вино.

В последната глава се обсъждат хранителните стойности на виното, предлагат се хармонични комбинации между храна и вино, както и ценни съвети за всяко наше ястие.

Това е книга, която е насочена към всички, които обичат виното и са очаровани от неговия магически свят, професионалисти, студенти и аматьори.