Книгата, която държите в ръцете си, е осмата книга на Стелиос Парлиярос. Поводът да се вдъхновя за темата и рецептите беше пътуването му до селото Anneyron във Франция, на 100 километра от Лион, където той участва в семинар, свързан с производството и техниката на замразените плодове и сокове.
С това преживяване, той получи възможността да разбере всичко, което е свързано с плодове и техните сокове. Въпреки това, освен научния подход, това, което винаги е вдъхновявало автора, е мистерията, която крият плодовете. Всеки плод поотделно, но и всички заедно, са широко усмивка на Създателя към Неговите създания.
Това е многоликото изображение на моменти от живота, сладки, но и кисели, дори и тръпчиви, които бавно напускат вкуса. Моменти, които вдъхновяват някои и обезкуражават други. Цветове, много цветове, в най-мистериозни и необясними нюанси, които провокират и канят, цветове, които човешкият художник не може да предаде.
Работейки с плодове, човек разбира величието на Природата, тази на потисната Майка, която ни изпраща своите безнадеждни послания. И когато си професионалист, когато работата ти е да търсиш детайли, които ще зарадват другите, тогава започваш да комбинираш, омагьосваш се и продължаваш, винаги екстатичен пред резултата. Всеки плод е и предизвикателство, а за тези, които познават Стелиос Парлиярос, предизвикателствата не го оставят безразличен.
