Това е една особено изискана хранителна опция. Таханът е напълно натурален продукт, който произлиза от изключително подбрани сусамени семена. Тези семена преминават през процес на отлюспване и сушене, след което се мачкат, създавайки мазен крем. Името му произлиза от турския език, където означава „паста от сусам“.
Ценни съставки
Таханът е истинско съкровище за хранителни вещества, тъй като съдържа множество съединения, ценни за човешкото здраве. Той е богат на протеини, витамини (Е, В1, В2, ниацин), аминокиселини и въглехидрати. Рядко една храна комбинира всички тези съставки, необходими за правилното функциониране на организма, затова мнозина го считат за суперхрана.
Какви са ползите?
- Богат на калций, бори се с остеопорозата.
- Съдържа калий и цинк, укрепва имунната система.
- Съдържа манган и селен с мощно антиоксидантно действие.
- Осигурява мед за укрепване на ставите.
- Съдържа желязо, което стимулира организма и се бори с анемията.
- Съдържа аминокиселини, подпомагащи добрата функция на бъбреците и черния дроб.
- Богат на фосфор и магнезий за борба с главоболие и мигрени.
- Въглехидратите му нормализират гастроинтестиналната система.
- Наситените му мастни киселини Омега-6 намаляват холестерола.
- Витамин Е предпазва от стареене.
В изследвания е установено, че таханът има противоракови свойства и може да действа превантивно срещу заболявания като Алцхаймер, сърдечни болести, катаракта и диабет.
Данни за продукта
Произход: Гърция
Хранителни стойности на 100гр.: Енергия: 2766kJ/673kcal - Протеини: 24,6гр - Ф. Влакнини: 10,2гр - Въглехидрати: 10,7гр (от които захари: 0,1гр) - Мазнини: 60,9гр (от които наситени: 10,1гр) - Натрий: 10,2гр.
