Hibiki 21-годишното се счита от мнозина за едно от най-добрите смесени уискита в света и е достатъчно само едно пробване, за да разбереш защо. В носа се разгръщат последователно аромати на сушени плодове, узряла слива, мед, цветя и сандалово дърво, докато дискретни нотки на подправки подготвят почвата за изключително сложен опит.
В устата е богато, кадифено и напълно балансирано. Вкусове на черен шоколад, узрели червени плодове, ванилия, сушени смокини и нотки от японски дъб Mizunara създават резултат с уникална дълбочина и характер. Послевкусът е дълъг, фин и аристократичен, оставяйки приятна сладост, дискретен дим и пикантни оттенъци, които продължават дълго време.
За да подчертаеш всяка ароматна подробност, наслади му се чисто в уиски чаша или добави само една капка вода, за да се разкрие още повече характерът му.