Hibiki 21-годишното се счита от мнозина за едно от най-добрите смесени уискита в света и е достатъчно само едно пробване, за да разбереш защо. В носа се разгръщат последователно аромати на сушени плодове, узряла слива, мед, цветя и сандалово дърво, докато дискретни нотки на подправки подготвят почвата за изключително сложен опит.

В устата е богато, кадифено и напълно балансирано. Вкусове на черен шоколад, узрели червени плодове, ванилия, сушени смокини и нотки от японски дъб Mizunara създават резултат с уникална дълбочина и характер. Послевкусът е дълъг, фин и аристократичен, оставяйки приятна сладост, дискретен дим и пикантни оттенъци, които продължават дълго време.

За да подчертаеш всяка ароматна подробност, наслади му се чисто в уиски чаша или добави само една капка вода, за да се разкрие още повече характерът му.

Hibiki 21 Year Old е едно от най-редките и търсени колекционерски издания на Suntory. Базира се на многократно награждавания Hibiki 21 Year Old, смес от изключителни малцови и зърнени уискита, отлежали поне 21 години, придобивайки ненадмината сложност и баланс.

За да подчертаеш всяка ароматна детайлност, наслади му се чисто в уиски чаша или добави само една капка вода, за да се разкрие още повече характерът му.

Историята на Suntory започва през 1923 г., когато Шинджиро Тории основава първата японска дестилерия за уиски, Yamazaki Distillery. Неговата визия беше да създаде уиски, което да изразява природата, климата и естетиката на Япония, без да имитира Шотландия, а да развива своя уникална идентичност.

Днес, чрез дестилериите Yamazaki, Hakushu и Chita, Suntory създава някои от най-признатите уискита в света. Философията Monozukuri, тоест изкуството на създаване с търпение, отдаденост и уважение към детайла, е основата на всяко бутилиране. За Suntory уискито е израз на японската концепция Wa – хармонията между природата, времето и човека.

Затова всяка бутилка Hibiki не е просто бленд, а напълно балансиран състав от различни характери, аромати и периоди на отлежаване.