Гръцката кухня, повече от всяка друга кухня, е оформена и изградена от нравите и обичаите на гръцкия народ, със гръцката традиция. Характерно за гърка е да празнува радостите си, да облекчава мъката си, да облекчава труда си, като яде и пие с роднини и приятели.

Така всяко събитие от гръцкия живот и традиция е неразривно свързано с гръцката маса. В този пети том от серията на моите книги се опитах да дам всички традиционни гръцки рецепти, заедно с някои елементи от гръцката традиция, които научих и запазих от баба си и майка си и които вярвам, че ще запазя за внуците си и следващите поколения.