Ако производството на повторяеми резултати е аксиома на всяка наука, това не може да се приложи в случая с вината, защото условията за тяхното създаване никога не са одни и същи.
Винарството винаги изисква опита на виното, който ще оцени вероятностите, които не могат да бъдат определени с точност от изучаването на явленията на биохимията. Затова винарството е едновременно изкуство и наука.
Въпреки нашите научни знания и опит, пред една бъчва сме неспособни да уловим всички фактори, които играят роля в производството на вино. Затова и винологията не е наука за математическите вероятности и прогнози.
(. . .) [Извадка от текста на задната корица на изданието]
Производител
- Автор
- Argyris N. Tsakiris
- Издател
- PSychalos
- Език
- Гръцки
- Електронна търговия
- От грозде до вино
- Корица
- Твърда корица
- Брой страници
- 556
- Дата на издаване
- 12/2008
- Година на издаване
- 2008
- Размери
- 18x25 см
- Награда
- -
- ISBN-13
- 9789607920058
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.