Био бобът „Ола Био“ е едър бял боб от района на Преспа, отглеждан с местни семена и по традиционни методи. Има тънка люспа и отличителен вкус, а освен това се сварява лесно. Подходящ е за боб чорба, салата от боб или печен боб.

За приготвяне се накисва във вода за 8–12 часа, след което се вари в чиста вода за 50 минути до 1 час, докато омекне. Солта се...