Медът от зеленика се произвежда от семейство Соука по склоновете на Ахая. Цъфтежът на зелениката започва през ноември и цветята ѝ дават прашец и нектар до края на пролетта.
Съдържа:
- вещества Арбутин, която пречиства кръвта и регулира нивото на холестерола.
- ползахаридът Тираноза, който увеличава живота на клетките.
- ензим Диастаза или Амилаза, който разгражда нишестето.
Вкус: Има характерен силен, много плътен полугорчив вкус с ароматни нотки на горчив карамел.
Хранителна стойност: Богат е на микроелементи и витамини и е една от най-добрите възможни избори за усилване на организма. Съдържа естествени антибиотични вещества, има диуретично и антисептично действие върху уринарната система и се използва при случаи на леки инфекции на бронхите. Калориите му са по-малко в сравнение с други медове поради ниския процент на глюкоза и фруктоза.
Аромат: Не показва интензивен аромат.
Цвят: Първоначално цветът е жълтеникав, а когато узрее, става тъмномеден.
Кристализация: Кристализира сравнително бързо, придобивайки маслена текстура.
Според анализ на Пчеларския институт в Бремен и компанията Kraft в Мюнхен, съдържа:
- 0,0% захароза (обикновена захар)
- 36,1% фруктоза
- 28,9% глюкоза
- 1,7% малтоза
- 1% тираноза
- 19,5% влага
pH му варира около 4,5. В нашата страна медът от зеленика и кестен е малко известен, но е високо ценен заради благотворните си свойства на пазарите в Централна Европа, Русия и арабските страни.
Спецификации
- Тип
- Arbutus
- Количество
- 950 гр
- Бройки
- 1 бр
Диетични предпочитания
- Органичен продукт
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.