Skroutz.bg

Безплатна доставка за пратки над 30 €!

Научи повече
HACCP: Η ποιοτική προσέγγιση, С приложни примери
Научни книги

HACCP: Η ποιοτική προσέγγιση, С приложни примери

Автор: Eyagelos Eymorfopoulos

Безопасността на храните е най-важният параметър, който трябва да се поддържа на стабилно високи нива за здравословното функциониране на хранителния бизнес. Натискът за храни, свободни от всякакви...

Безопасността на храните е най-важният параметър, който трябва да се поддържа на стабилно високи нива за здравословното функциониране на хранителния бизнес. Натискът за храни, свободни от всякакви рискове, не се упражнява само от строгото законодателно рамка, което регулира тези предприятия, но и от самите потребители, както и от нарастващата конкуренция, в...

Виж пълното описание Виж пълното описание

Характеристики

Виж всички
  • Език Гръцки
  • Брой страници Брой страници 320
  • Корица Корица Твърдо
  • Година на публикуване Година на публикуване 2020
  • Издател Издател Emvryo
Жанр: Технология Ветеринарна медицина
44 00 €
Доставка до пон, 16 ноем.
2,50 €   цена за доставка
Изпратено от Гърция
От Books2u 5,0 (31)
5,0 (31 ревюта)
Гърция
Вижте Книги на страницата на Books2u

Критерии за избор на магазин

Защо препоръчваме да купите от този магазин?

Не гледаме само цената. Взимаме предвид различни фактори, за да намерим оферта, която съчетава добра цена, бърза доставка и надеждна покупка.

  • Цена на продукта

    Изчисляваме общата цена, която ще платите, и всички налични отстъпки от магазина.

  • Време за изпращане и доставка

    Проверяваме колко бързо може да бъде изпратен продуктът и кога ще го получите според адреса ви.

  • Надеждност на магазина

    Следим колко често магазините успешно изпълняват поръчките си и колко последователно обслужват клиентите си.

  • Официален търговец

    Когато е налична тази информация, вземаме предвид дали магазинът е официален дистрибутор на марката.
Ами ако променя мнението си?

Няма проблем, стига да е в рамките на 14 дни. Ще дойдем да го вземем или можете да изберете Skroutz Point, който ви подхожда, напълно безплатно до 2 пъти годишно, и ще ви върнем парите.

Научете повече за фактурирането

Ревюта (1)

Ревюта

4,0
1
4.0
Оцени този продукт
  1. 5 звезди
    0
  2. 1
  3. 3 звезди
    0
  4. 2 звезди
    0
  5. 1 звезда
    0
Оцени този продукт
  • Ph_Rho__GR67
    4
    Ph_Rho__GR67

    Потвърдена покупка

    Ако някой иска книга, как да кажа, от класически стил и израз, много формална, много типична и с официален тон, да, тази книга е правилната.
    Въпреки това, ако някой иска практическо ръководство, което ще ги насочи през процедурите на HACCP, вероятно това не е правилната книга.
    Тази книга изглежда повече като библиографско ръководство, отколкото като практическо ръководство, което професионален обработвач на храни би искал да разбере важността на процедурите за контрол на хранителните рискове.
    Това е моето скромно мнение, въпреки че авторът е един от най-изявените в областта, на когото нямам право да понижавам!
    Благодаря!

    Преведено от Гръцки ·
    • Качество на хартията
    • Разбиране на темата
    • Бих го препоръчал за четене
    • Беше ли относително лесно за четене?
    • Беше сравнително интересно
    • Хареса ми стилът на писане в някои части
    • Може би бих прочел книга от същия автор
    Намирате ли това ревю за полезно?
  • Ph_Rho__GR67
    4
    Ph_Rho__GR67

    Ако някой иска книга, как да кажа, от класически стил и израз, много формална, много типична и с официален тон, да, тази книга е правилната.
    Въпреки това, ако някой иска практическо ръководство, което ще ги насочи през процедурите на HACCP, вероятно това не е правилната книга.
    Тази книга изглежда повече като библиографско ръководство, отколкото като практическо ръководство, което професионален обработвач на храни би искал да разбере важността на процедурите за контрол на хранителните рискове.
    Това е моето скромно мнение, въпреки че авторът е един от най-изявените в областта, на когото нямам право да понижавам!
    Благодаря!

    Преведено от Гръцки ·
    0
  • Виж всички
Доклад за продукта

Описание и спецификации

Безопасността на храните е най-важният параметър, който трябва да се поддържа на стабилно високи нива за здравословното функциониране на хранителния бизнес. Натискът за храни, свободни от всякакви рискове, не се упражнява само от строгото законодателно рамка, което регулира тези предприятия, но и от самите потребители, както и от нарастващата конкуренция, в резултат на глобализацията.

Настоящата книга е плод на дългосрочно и отлично сътрудничество на автора, като обучител по различни теми за безопасността на храните, с Световната здравна организация (СЗО), Британския институт RSPH (бивш RIPH) и Единния орган за контрол на храните (ЕОХ). Тя обхваща целия процес на еволюция на HACCP и се фокусира върху качествени подходи за анализ на рисковете и оценка на опасността. Практическите примери от гръцкия и европейския контекст, които съдържа, помагат за по-добро разбиране на приложението на HACCP в хранителната индустрия. Читателят може не само да извлече значима информация за системите за управление на безопасността на храните и да се запознае с терминологията на HACCP, но и да я използва като практическо ръководство, за да може да проектира собствената си оперативна система за управление на безопасността на храните.

Тя е насочена главно към студенти, млади учени (технологи на храните, хигиенисти, агрономи, ветеринари и др.), преподавателски състав, инспектори от частния и държавния сектор, ръководители и директори на хранителни предприятия, които, влизайки в сферата на качествения контрол и управлението на хранителен бизнес, трябва да могат да отговорят на изискванията на това, по-специално по отношение на способността им да проектират и/или поддържат системите за управление на безопасността, с които разполага.

Производител

Детайли за производителя

Предупреждения и информация за безопасност
Автор
Eyagelos Eymorfopoulos
Издател
Emvryo
Тип
Технологии, Ветеринарна медицина
Език
Гръцки
Електронна търговия
С приложни примери
Корица
Твърдо
Брой страници
320
Дата на издаване
01/10/2020
Година на издаване
2020
Размери
17x24 см
ISBN-13
9786185252182

Важна информация

Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.

Ревюта (1)

4,0
1
4.0
Оцени този продукт
  1. 5 звезди
    0
  2. 1
  3. 3 звезди
    0
  4. 2 звезди
    0
  5. 1 звезда
    0
Оцени този продукт
  • Ph_Rho__GR67
    4
    Ph_Rho__GR67

    Потвърдена покупка

    Ако някой иска книга, как да кажа, от класически стил и израз, много формална, много типична и с официален тон, да, тази книга е правилната.
    Въпреки това, ако някой иска практическо ръководство, което ще ги насочи през процедурите на HACCP, вероятно това не е правилната книга.
    Тази книга изглежда повече като библиографско ръководство, отколкото като практическо ръководство, което професионален обработвач на храни би искал да разбере важността на процедурите за контрол на хранителните рискове.
    Това е моето скромно мнение, въпреки че авторът е един от най-изявените в областта, на когото нямам право да понижавам!
    Благодаря!

    Преведено от Гръцки ·
    • Качество на хартията
    • Разбиране на темата
    • Бих го препоръчал за четене
    • Беше ли относително лесно за четене?
    • Беше сравнително интересно
    • Хареса ми стилът на писане в някои части
    • Може би бих прочел книга от същия автор
    Намирате ли това ревю за полезно?
  • Ph_Rho__GR67
    4
    Ph_Rho__GR67

    Ако някой иска книга, как да кажа, от класически стил и израз, много формална, много типична и с официален тон, да, тази книга е правилната.
    Въпреки това, ако някой иска практическо ръководство, което ще ги насочи през процедурите на HACCP, вероятно това не е правилната книга.
    Тази книга изглежда повече като библиографско ръководство, отколкото като практическо ръководство, което професионален обработвач на храни би искал да разбере важността на процедурите за контрол на хранителните рискове.
    Това е моето скромно мнение, въпреки че авторът е един от най-изявените в областта, на когото нямам право да понижавам!
    Благодаря!

    Преведено от Гръцки ·
    0
  • Виж всички
44,00 €
2,50 €   цена за доставка