„Моята гръцка веганска храна“ ще ви преведе през здравословната, растителна страна на гръцката кухня, чрез разнообразие от традиционни и модерни вегански рецепти, представени от Ева Монохари. Това е книга, която се стреми да представи гръцката кухня на световната аудитория като предпочитаната веганска диета.

Гърция винаги е била веганска, векове преди терминът дори да бъде създаден. Гръцката кулинарна традиция предлага широк спектър от ястия, които не съдържат животински продукти, са екологични и напълно в съответствие с новата глобална хранителна тенденция.

Зеленчуците, бобовите растения, зърнените храни, свежите билки и екстра върджин зехтин отдавна формират основата на гръцката кухня. Кухня, която уважава сезонността, инстинктивно знае оптималните комбинации и освен това е евтина за приготвяне с най-свежите съставки, без да липсва нищо по отношение на вкус и хранителна стойност.

Тази книга съдържа 65 любими рецепти, които ще се наслаждавате да приготвяте ежедневно, с лесни за следване, стъпка по стъпка инструкции, които гарантират успех. Тя празнува стил на готвене, с който всички сме незабавно комфортни: прост, разбираем, оригинален и – разбира се – вкусен. Готвене, което е полезно за душата, ума и тялото. Тя не е насочена само към вегани, а към всеки, който желае да приеме по-здравословен, по-екологичен начин на живот и да постигне по-хранителна и балансирана ежедневна диета, без да пропуска нищо от вкуса и ароматите.

Вкусни творения на основата на зехтин, пухкави пайове, богати на фибри бобови растения, здравословни салати, вкусни предястия, домашно приготвени хлябове, ароматни пастети, класически гръцки ястия в тяхната веганска версия и традиционни десерти съставят тази практична и модерна „зелена“ антология на гръцката кухня.