Книгата на Майкъл Полан В защита на храната е проста покана да се откажем от науката, да оставим диетите настрана и вместо това да преоткрием удоволствията от здравословното хранене. Тази книга е празник на храната. Когато говори за храна, Майкъл Полан има предвид истинска, правилна, проста храна - а не такава, която идва в пакет, или съдържа списъци с непрочитаеми съставки, или прави хранителни претенции за това колко е здравословна. По-скоро храна, която вашата прабаба би разпознала.
Като следвате няколко съвета (Яжте на маса - бюро не се брои. Не купувайте храна от местата, откъдето купувате бензин!), вие ще обогатите живота и вкусовите си усещания и ще разширите разбирането си за това какво означава да бъдете здрави и щастливи. Време е отново да се влюбим в храната.
‘Предава истинското удивление от храненето’ – Sunday Times
‘Непосредствено прави излишни всички диетични книги и 99 процента от дискусиите за здравословното хранене ... Най-накрая разумно’ – Daily Mail
‘Полан ни кани да вземем тенджерите и тиганите и да сготвим истинска храна за вечеря’ – Time Out
‘Прочетете тази остроумна книга за по-здравословен живот и диета’ – The Times
‘Изключително разумна’ – Фей Машклер, Keynote
‘Задължителна за четене ... удовлетворяваща, богата ... натоварена с вкус’ – Sunday Telegraph
През последните двадесет години Майкъл Полан пише за местата, където се пресичат човешкият и природният свят: храна, земеделие, градини, наркотици и архитектура. Най-новата му книга, за етиката и екологията на храненето, е Дилемата на всеядния, избрана за една от десетте най-добри книги на 2006 г. от New York Times и Washington Post. Той е също автор на Ботаниката на желанието, Място на моето и Втората природа.
Страници: 256, Размери: 12.9x12.9см
