Need for Speed винаги е предлагала фантастична графика и зашеметяващо състезателно действие. ProStreet не е изключение, но е ясно, че играта носи промени в геймплея, добавяйки повече реализъм.

За първи път в серията, играчите имат възможност да правят промени по колата, които веднага влияят на нейната производителност и да персонализират външния ѝ вид. Изкуственият интелект на шофьорите е особено агресивен, превръщайки всяко състезание в истинска битка, с видими следи от драскотини и вдлъбнатини, които ще понесете по време на тях, правейки цялото преживяване просто уникално. Играта предлага революционен онлайн гейминг, който ще постави нови стандарти, тъй като играчи от различни конзоли ще могат да се състезават един срещу друг, което ще даде на играта огромна дълготрайност.