16
12
€
Доставка
до чет, 22 окт.
2,50 €
цена за доставка
Изпратено от Гърция
Описание
Спецификации
Защо виждаме само калция, когато гледаме чаша мляко? Защо в сардината виждаме само Омега 3, а в плодовете техните антиоксидантни вещества? Защото живеем в епохата на диетологията. И все пак... След като традицията отстъпи място на науката и маркетинга, не сме по-здрави. Напротив, по-скоро.
Вместо хранителни продукти, богати на природни вещества, консумираме 'ядливи вещества, които приличат на храни', произведени от технологията. Т.н. западна диета замени храните с хранителни вещества, а здравия разум с пълна обърканост. И това доведе до нещо напълно парадоксално, но абсолютно вярно: колкото повече се поддаваме на различни диетични теории, толкова по-малко здрави ставаме.
Майкъл Полан разплита един по един митовете на догматичните диетолози с научни аргументи. И стига до много добро заключение: можем да ядем нормално и да сме здрави, стига да консумираме разумно. Той предлага напълно различен начин на хранене, основан на традицията и екологията, благодарение на който можем да избягаме от западната диета и, следователно, от повечето хронични заболявания, които тя причинява.
Съвети като 'не яж нищо, което прабаба ти не би разпознала като храна', 'избягвай храните, за които производителите твърдят, че са здравословни', и 'излез от супермаркета колкото се може по-бързо' съставят свежото, ясно, просто, често хумористично, но абсолютно сериозно манифесто на Майкъл Полан.
Производител
- Автор
- Michael Pollan
- Издател
- Kedros
- Оригинално заглавие
- В защита на храната
- Език
- Гръцки
- Корица
- Меко
- Брой страници
- 302
- Дата на издаване
- 12/2011
- Година на издаване
- 2011
- Размери
- 15x23 см
- Награда
- -
- Аудитория
- за Възрастни
- Илюстровани книги
- Не
- ISBN-13
- 9789600441970
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.