Маково семе или семе от мак е маслено семе, което произлиза от познатия мак. Малките семена на растението, които излизат от сухия каликс, се използват в много рецепти. В Индия, Иран и Турция семената на мака са известни като khashkhaash или haşhaş и се смятат за особено хранителни, тъй като се добавят към тестото при печене на хляб.

Употреба в кулинарията: Маковото семе се използва като подправка или за украса на хляб и гурме ястия. Тъмносиният му цвят е идеален избор за декорация и вкусът му осигурява хрупкавост.

Хранителни ползи:

• Богат на протеини, необходими за растежа и поддържането на мускули и органи.
• Добър източник на хранителни влакнини, които допринасят за функционирането на храносмилателната система.
• Съдържа витамини и минерали, като витамин B6, фолиева киселина, магнезий и фосфор.
• Съдържа фитохимикали с антиоксидантни свойства, които подпомагат здравето.
• Ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини.

Терапевтични свойства:

• Източник на антиоксиданти, като витамин C и витамин E.
• Помага за здравето на кожата и косата.
• Подкрепя здравето на сърцето и кръвообращението.
• Помага за здравословно храносмилане и детоксикация на храносмилателната система.
• Някои варианти могат да съдържат омега-3 мастни киселини.