Цейлонска канела на прах - Caylon cinnamon Powder (Cinnamomum verum)

Цейлонската канела се счита за канела с най-добро качество и се отличава с отворенокафявия си цвят, финото приятно ухание и интензивния си сладък вкус. Различава се от индонезийската канела, като е по-светла, има по-тънки слоеве, сгънати във вътрешността на кората ѝ, и съдържа много по-малък процент кумарин.

Предпазни мерки:

• Да не се използва по време на бременност и от кърмачки.
• В случай на алергия.
• От хора, които приемат антикоагуланти.
• Лица с диабет (1 или 2), които подлежат на лечение за управление на инсулин, е добре да се консултират със своя лекар.

Съхранение на подправки: Съхранявайте подправките в стъклени буркани на сенчесто, тъмно и прохладно място.