Витамин C допринася за нормалната функция на имунната и нервната система, както и за защитата на клетките от оксидативен стрес.
Също така помага за нормалната психологическа функция, гладкото функциониране на кожата, венците, хрущялите, костите и съдовете, тъй като допринася за нормалното образуване на колаген.