Естествената необработена сол е уникален избор с автентичен вкус и хранителна стойност. Тази сол произлиза от изсушаване на морска вода на слънце и по-специално от цвета на сол Африна от Месолонги, международно известен като fleur de sel.

Тя се събира традиционно на ръка от квалифицирани работници, използващи дървени инструменти. Това е най-чистата форма на сол, съдържаща 92 необходими минерали, за разлика от обработените търговски соли, които съдържат малко на брой.

Африна има изключителен вкус и текстура, разтапя се в устата и е идеален избор за салати, сурови храни и за финален щрих на ястията. Тя се използва също и в сладкарството, тъй като има по-'сладък' вкус в сравнение с обикновените соли.

• Можете да добавите щипка сол към плодове или храни, които не се готвят, за да улесните храносмилането им.
• В случай на прекомерна соленост, пренаредете чинията и добавете меки или мазни съставки.
• Добавянето на сол във водата за пиене я прави алкална и предоставя ценни минерали и микроелементи.

Африната от Месолонги не е само гастрономически продукт, но и част от културното наследство на региона.