Това, което характеризира гръцката кухня повече от всичко, е радостта от споделянето на вкусна храна. Моята гръцка мезе е колекция от най-вкусните и най-известните рецепти за мезе, които обичаме в Гърция, написана от кралицата на мезетата, Елени Психули.

Тази готварска книга е по много начини като портрет на Гърция. Тя има аромата на слънцето, безгрижното настроение на празниците, усмивката на островите, мъдростта и вкуса на традицията, аромата на узо, цвета на лозата. Това е книга, която ще ви помогне да готвите у дома – в сърцето на зимата – вашите любими спомени от гръцкото лято.

На нейните страници ще намерите 65 прости рецепти, които са устояли на изпитанието на времето и остават съществена част от гръцката традиция, направени с ежедневни съставки, които можете да намерите навсякъде. Не е нужно да прекарвате много време в кухнята, за да създадете най-добрите мезета. Тази книга ще ви води през всеки етап, като ви дава съвети и алтернативни решения, за да направите – в няколко лесни стъпки – мезета от Егейско море, мезета от планините, точно както ги обичаме във всеки ъгъл на Гърция. Тайната на техния успех е, накратко, любовта, която влагате в тяхната подготовка.

Така че, поканете гръцката традиция на вашата маса, кажете „да“ на радостта от събирането около карафа узо и се потопете в великолепието, скрито в малко ястие с мезе.

На вашето много добро здраве!