Характеризира се с широко, извито, ковано острие от неръждаема стомана, с изключителна издръжливост и качество, което е особено устойчиво и не корозира.

Твърдостта му е 59 HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър).

Дръжката е изработена от високонапорен фибростъкло, G-10 и мраморен карбон, материали, които имат висока издръжливост, са устойчиви на корозия, неплъзгащи се и устойчиви на топлина. Освен това, те осигуряват добро поглъщане на удари, което помага за намаляване на умората на потребителя по време на използване на ножа, като същевременно създават впечатляващ външен вид.

Препоръчително е да правите разрези върху дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклени, каменни и мраморни повърхности за рязане са неподходящи, тъй като могат да причинят трайни повреди на остриетата на ножовете.

Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяка употреба, уверете се, че измивате ножа без забавяне (с обикновен препарат) и го подсушавате с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измиете ножа веднага след употреба.

За ваша безопасност, винаги трябва да избърсвате ножа далеч от тялото си и далеч от острието, с кърпа или хавлия.

Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а на ръка, за да защитите материала му и да запазите остротата му за дълго време.

Без значение колко остър е ножът първоначално, след известно използване той се нуждае от заточване, което можете да постигнете с точило, воден камък или стоманен прът.

Можете да разберете дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и парче хартия. Остър нож може лесно и чисто да отреже парче хартия. За разлика от това, нож, който се нуждае от заточване, ще се затрудни и разрезът ще бъде назъбен.

Също така се препоръчва периодично да давате ножовете си на професионалист за заточване, за да се поправят евентуални повреди на ръба на острието и да се поддържа остротата.