Характеризира се с широко, извито, ковано острие от неръждаема стомана, с изключителна издръжливост и качество, което е силно устойчиво и не корозира.

Твърдостта му е 59 HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър).

Дръжката е изработена от високонапорен фибростъкло, G-10 и мраморен карбон, материали, които имат висока издръжливост, са устойчиви на корозия, неплъзгащи се и устойчиви на топлина. Освен това, те осигуряват добро поглъщане на удари, което помага за намаляване на умората на потребителя по време на използване на ножа, като същевременно създават впечатляващ външен вид.

Препоръчително е да правите разрези върху дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклените, каменните и мраморните повърхности за рязане са неподходящи, тъй като могат да причинят трайни повреди на остриетата на ножовете.

Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяка употреба, уверете се, че измивате ножа без забавяне (с обикновен препарат) и го подсушавате с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измиете ножа веднага след употреба.

За ваша безопасност, винаги трябва да избърсвате ножа далеч от тялото си и далеч от острието, с кърпа или хавлия.

Не се препоръчва да го миете в съдомиялната машина, а на ръка, за да защитите материала му и да запазите остротата му за дълго време.

Без значение колко остър е ножът първоначално, след известно използване той се нуждае от заточване, нещо което можете да постигнете с точило, камък за заточване или стоманен прът.

Можете да определите дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да изреже лист хартия. Обратно, нож, който се нуждае от заточване, ще се затрудни и разрезът ще бъде назъбен.

Също така се препоръчва периодично да давате ножовете си за заточване при професионалист, за да се поправят потенциални повреди на ръба на острието и да се поддържа неговата острота.