Лютата чушка (Capsicum annuum) е нарязана/смляна чушка, която се използва широко в традиционната гръцка, балканска и екзотична кухня. Известна със своя малък размер и силно пикантен вкус, лютата чушка се отличава със своя силен аромат.

Лютата чушка е подправката, която се използва в голяма степен в кухнята на Северна Гърция. Идеална е за гозби с фасул, сосове, както и за супи, варени и печени ястия. Съчетава се с риган, майорана, босилек, магданоз и чесън.

Когато се използва умерено, може да добави приятна пикантна нотка към ястията. Важно е да се използва умерено, тъй като прекомерната употреба може да предизвика интензивен лютив вкус.

Ползи:

• Противовъзпалителни свойства.
• Богата на витамини А и C.
• Подсилване на имунната система.
• Подобряване на храносмилането.
• Капсаицинът може да има аналгетични свойства.

Внимание: Важно е да се има предвид, че лютата чушка може да бъде много люта за някои хора.