Риганът (Origanum vulgare) е ароматно тревисто, многогодишно, храстовидно растение от Средиземноморието и Централна Азия. Поради способността на корена на растението да предпазва почвата от отмиване от дъждовната вода, е наречено "радостта на планината". Планинският гръцки риган се счита за едно от най-качествените в света, благодарение на уникалния микроклимат, който преобладава в гръцките планини.

Факторите, които допринасят за високото качество на планинския гръцки риган, са:

• Височина и климат: Планинският риган се отглежда на височини над 800 метра, предлагайки идеални условия за неговото развитие.
• Природна среда: Освободени от замърсяване и химикали, районите на ригана са органични и естествени.
• Слънце и дъжд: Слънчевият и влажен климат съдейства за развитието му.
• Почвени условия: Планинските почви подсилват аромата и вкуса на ригана.

Характерният аромат на ригана се разпространява в природата през летните месеци, когато е и периодът на събирането му. В зависимост от почвата и височината, вкусът на ригана може да варира. Планинският е известен със силния си вкус.

Още от древността риганът се използвал за лечение на дихателни заболявания и има тонизиращи и диуретични свойства. Днес се използва основно в готвенето, обогатявайки традиционни ястия от средиземноморската кухня.

Полезни свойства: Риганът съдържа етерично масло, богато на антиоксидантни вещества като карвакрол и тимол, както и витамин C, растителни влакна, желязо и бета-каротин.

За да приготвите напитка с риган, ще ви трябва:

• 1 с.л. риган
• 1 чаша вода
• захар или мед

Сварете водата с ригана, оставете да кипне и след това прецедете. Добавете захар или мед по вкус.